【新潟から】
【新潟から】
自分の畑でできた
大根を
干してタクワンを作ったのは
友人のお姉さん＠新潟
そのお裾分けを
頂きました
これは絶品です
これだけをポリポリの
際限なく食べられますが
歯触りも
程よい自然の
甘味と糠の香りが
なんとも言えません
今年は
大根がイマイチだった
そうですが
ノープロブレムです
寒いところだと
大根を干しただけでも
切って食べると
美味しいといいます
真似をして
たまに寒い日に
1センチぐらいの
銀杏切りにして
干すことがありますが
大根が甘いと
それでも美味しいです
干したものを
糠漬けにすれば
簡易タクワン
お姉さんのタクワンが
なくなったら
また久しぶりに
干してみようかな🎶
ツイート
